Kalamar Dolması Tarifi

Kalamar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 orta boy kalamar
• Zeytinyağı
• 1 çay kaşık karbonat

İç harcı için;

• 1 bardağı bulgur
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 2 bardağı su
• 2 yemek kaşığı yağ
• Tuz

Kalamar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Önce temizlenmiş kalamarlar yıkayın. Yumuşaması için yarım saat karbonatlı suda bekletin. Sonra bir daha iyice yıkayın. İç harç için, doğranmış soğan yağ ile kavurun.Üzerine doğranmış sivri biber, rendelenmiş domatesi ekleyin, iyice kavurun. Bulguru ekleyin ve daha 2-3 dakika kavurun.
Sonra su ekleyin, tuzunu da ilave edin karıştırın, kapağını kapatın. Kısık ateşte suyu çekene kadar karıştırmadan pişirin. Kalamarları kağıt havluyla kurulayın ve hazırladığınız içi kaşık yardımıyla doldurun. Kalamarlar kürdanla kapatın. Bir küçük fırın tepsisine yağ dokun. üzerinde kalamarlar yerleştirin. üstünü ve kenarlarını folyo ile kapatın. 180 derece. Fırında 30-35 dakika pişirin. İstediğiniz sosla birlikte servis edin. Afiyet olsun.