Kalburabastı Tatlısı

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı irmik
• 125gr tereyağı veya margarin
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 1-2 damla limon suyu
• 3,5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

İçi için;

• Ceviz

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şeker ve suyu bir tencereye alınarak tatlımızın şerbetimizi hazırlayalım.
2. Şerbetimizi 15 dk kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenip 5 dk daha kaynatılıp ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
3. Hamur için bir kabın içerisine unu irmiği ve oda sıcaklığındaki tereyağı, süt ,sıvı yağ,yoğurt bir kaç damla limon suyu ve karbonat, ekleyerek hamuru güzelce yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak herhangi bir ev aletleri üzerine bastırılarak şekil verip ortasına kırıklanmış hafif diri olan ceviz içinden koyalım.
5. Hamurun kenarları ortada birleştirilerek kapatalım ve tatlı ters çevrilerek fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişirelim.
7. Tatlımız güzelce kızardıktan sonra fırından alarak sıcak tatlıya soğuk şerbetin üzerine gezdirelim.
8. 2-3 saat dinlendirdikten sonra tatlımız servise hazır🤗.