Kalburabastı Tatlısı

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı irmik
• 125 gr tereyağı yada margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1. 5 çay kaşığı karbonat
• Yaklaşık 3-3. 5 su bardağı un

İç Malzeme;

• Ceviz

Şerbeti için;

• 2. 5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon suyu

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti soğuk olacağı için önce o hazırlanır.
2. Şeker ve su tencereye konulup 5-6 dk kaynatılır, sonra limon suyu eklenip 2 dk daha kaynatılıp, soğumaya bırakılır.
3. Hamur malzemeleri karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam elde edilir.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, şekil verilmek istenen kalıba konulur, ceviz parçaları eklenip, kapatılır.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulup, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
6. Fırından çıkar çıkmaz, üzerine soğuk şerbet dökülür.
7. Şerbetini çektikten sonra servis edilir.