Kalburabastı Tatlısı

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ (Gevrek olmasını sağlıyor)
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1. 5 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 3- 3. 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı limon suyu veya
• 1 tatlı kaşığı sirke suyu ( Gevrek olmasını sağlıyor

İçi için;

• Ceviz (İri çekilmiş)

Şerbeti;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 2-3 damla limon suyu

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce su ve şekeri kaynatıyoruz.
2. Şerbetin inmesine yakın 2-3 damla limon suyu damlatıp bir iki taşım kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Oda ısısındaki tereyağ, süt, sıvı yağ, irmik, yoğurt, limon suyu, karbonat, vanilya ve un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
4. Üzerini kapatarak buzdolabında 30 dakika dinlendiriyoruz. ( vaktiniz varsa, hamur dinlendirilirse daha güzel oluyor)
5. Cevizden biraz daha büyük parçalar alıyoruz
6. Şekil verilmek istenen kalıbın üzerine koyuyoruz( rende, delikli süzgeç, elek, metal kevgir, gibi materyallerle şekil verebilirsiniz)
7. Ortasına iri çekilmiş ceviz yerleştiriyoruz. Hamurun kenar kısımlarını ortada birleştirerek kapatıyoruz
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz( fırına göre değişebilir)
9. Fırından çıkar çıkmaz sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküyoruz
   Dilerseniz üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi koyabilirsiniz
   🤗Afiyet olsun.