Kalburabastı Tatlısı

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı ( Karbonat ve kabartma tozu)
• 1 çay bardağı irmik
• 4 veya 4. 5 su bardağı un

İçi için;

• Ceviz

Şerbeti için:

• 3, 5 su bardağı su (Artırıp azaltabilirsiniz size kalmış)
• 2. 5 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon veya limon tozu

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar!
bugün nerden estiyse artık kalbura bastı tatlısını yapmak istedim. ilk defa denememe rağmen baya iyi oldu. değişik ve kıyır kıyır bir tatlı oldu. yapacaklara şimdiden afiyet olsun 😚

1. İlk her zaman olduğu gibi şerbetini hazırlıyoruz.
2. Soğumaya bırakıyoruz. yaklaşık olarak 15 dkda oluyor.
3. En son limon suyu ekleyin bir kaç dk daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Şerbetli tatlılar genelde şerbet miktarı değiştiriyorum. Dileyen artırabilir. Azaltabilir. Çok şerbetli seven var sevmeyen de var.
5. Fırınımızı önceden 180 c ısıtıyoruz. Tatlımız için gerekli olan sıvı maddeleri bir kaba alıp iyice karıştırılır.
6. En son kontrolu olarak ununu ekleyip iyice yoğrulur.
7. Kolay şekli alabilecek bir hamur elde edin. Ben hesapladım 4. 5 bardağa yakın un aldı.
8. Şekil vermek için süzgeç kullandım. plastik süzgeçte daha kolay şekil alıp çıkıyor. Bunun dışında kevgir, rende kullanabilirsiniz.
9. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, süzgecinden üzerine koyup hafifçe açıp içine ceviz koyup kapatıyoruz. Bu işlemi bütün hamur bitene kadar uyguluyoruz. ben ısıtılmış fırında 25 dk da pişirdim. Siz yine kontrol etmeyi unutmayın.
10. Üzeri kızarınca alıyoruz.
11. Fırında çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbetimizi dökelim. Beş altı saat bekletip iyice şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz. Tabiki bütün tatlılar gibi bu tatlıda bekledikçe güzelleşiyor. Ben borcama koyup öyle şerbetini döktüm. şerbetini iyice alsın diye. diğer tepsi geniş oldu için şerbet çok dağılıyor. afiyet olsun 😚