Kalburabastı Tatlısı

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 tane yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• Bir kase iri doğranmış ceviz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Şeker, su ve limon suyunu kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya başladığında beş dakika kadar daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru için un hariç verilen bütün malzemeyi güzelce karıştırıyoruz.
5. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
6. Hamurdan cevizden biraz iri parçalar kopararak patates kesici ile ya da dilediğiniz başka bir kalıbın üzerinde açıyoruz.
7. Ortasına iri doğranmış ceviz koyup kenarlarından kapatıyoruz.
8. Fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkınca tatlının ilk sıcağının çıkması için 2-3 dakika kadar bekleyip soğumuş olan şerbeti döküyoruz. Şerbetini çeken tatlıları fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun