Kalburabastı Tatlısı

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1-2 damla limon
• 3.5 su bardağı un
• 125 gr tereyağı

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon suyu

İç harcı için :

• Dövülmüş ceviz

Üzeri için :

• Toz antep fıstığı

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetini yapalım. Öncelikle bunun için şeker ve su bir tencereye alınarak kaynatılır.
2. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenip 5dk daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağı ve diğer malzemeler bir kaba alınarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Rendenin üzerine bastırılarak elle açılır.
5. Ortasına dövülmüş cevizden konup hamurun kenarları ortada birleştirilerek iyice kapatılır. Fırın tepsisine dizilir.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
7. Piştikten sonra sıcak tatlıya soğuk şerbeti döktüm. Ve soğuyunca üzerini antep fıstığı ile süsleyelim. Afiyetleee 😋.