Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı sıvı yağ (300 ml)
• 1 çay bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 limon kabuğu rendesi (isteğe göre)
• 4 su bardağı un

İçine;

• İri kıyılmış ceviz veya fındık

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini hazırlıyoruz. Tencereye toz şeker ve suyu alıp orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca limonu ilave edip 10 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Un hariç malzemeleri kabımıza alıp karıştıralım. Azar azar un ilave edip hamuru yoğuralım.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Kalıbın üzerine bastıralım. İçine ceviz ekleyip kapatalım. Ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim. Pişirme süresi fırına göre değişebilir.
5. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti dökelim. Şerbeti iyi çekmesi için ters yüz yapalım. Şerbeti çekip soğuduktan sonra dilerseniz dondurma veya kaymak eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.