Kalıp Gibi Yoğurt Mayalama

Kalıp Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre süt
• Yoğurt ( süt kaç litre ise o kadar çorba kaşığı)

Kalıp Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt tencereye alınır kabarmaya başlayınca altı kapatılır ve karıştırılır. Daha sonra altı tekrar yakılarak kısık ateşte 15 dakika kadar daha kaynatılır
2. Süt biraz soğuyunca (parmağımızı içine soktuğumuz zaman ısısına dayanabileceğimiz şekilde olmalı soğuk değil kaynarda değil ) süre verecek olursam ben 1 saat 40 dakika kadar bekledim ( 5 litre süt için tabi bu )
3. Kaç litre  sütse o kadar çorba kaşığı yoğurdu bir kapta çırpılır üzerine kaynattığımız sütten bir kepçe eklenerek karıştırılır ve sütümüzün içine aktarılır
4. Süt güzelce karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağını kapatmadan ( üzerine kaşık bırakabilirsiniz örtü gelmesin diye ) sarılır.
5. Yaklaşık 4-5 saat sonra yoğurdumuz hazır
6. Yoğurt sulu olmasın diye üzerine temiz bir bez kapatıp çok bastırmadan kenarları sarkacak şekilde bir tepsinin içinde 1 gün bekletiyorum ben dolapta böyle daha kalıp gibi oluyor.