Kalıpta Börek

Kalıpta Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 şişe sade maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Kalıpta Börek Tarifi'nin Yapılışı

Not:bu tarifi mutlaka denemelisiniz tadının su boreğinden farkı olmuyor yani şiddetle tavsiye ediyorum. Sevgilerimle.

Kalıpta börek yapımında ilk olarak sosunu hazırlayalım derin bir cam kaseye süt yumurta soda sıvı yağ koyalım iyice çırpıcı ile karıştıralım. Daha sonra peynir ile maydanuzu iyice karıştıralım ve böreğimizi yapmaya geçelim.
İyice yağladığımız kek kalıbına bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde serelim sostan her yerine sürelim ikinci yufkamızı da ikiye bölelim ve sosa batıralım fazla sosu akıtalım ve kalıba düzgünce yayalım diğer yarısında sosa batırıp yerleştirdikten sonra iç harcımızı koyalım bütün işlem bu şekilde devam edelim. Sosa batırılmış yufka iç harç en son yufkayı da koyduktan sonra daha peynir koymayalım ve yufkanın dışarıda kalan kısımlarını düzgünce kapatalım. Kalan sosu da üzerine sürelim ve bir gece buz dolabında bekletelim ertesi gün pişireceğimiz zaman fırına sürelim ve 180 derecede yaklaşık 1.30 dk pişirelim  Afiyet olsun.

Not: Böreğimiz biraz kalın olduğu için ağır ateşte pişmesi gerekiyor ve daha iyi sonuç almak için mutlaka bir gece dolapta bekletelim sonuç mükemmel oluyor. Tekrar afiyet olsun efendim.