Kalp Pasta (Şeker Hamurlu)

Kalp Pasta (Şeker Hamurlu) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için ;

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• Bir fiske tuz
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Arası için;

• Orman meyveli krem şanti
• Damla çikolata

Ganaj için;

• Yarım paket süt kreması
• Bitter çikolata

Süslemesi için;

• Pembe ve beyaz şeker hamuru

Kalp Pasta (Şeker Hamurlu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için ilk olarak yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır.
2. Sarıları şeker ile köpürene kadar mikserle çırpılır.
3. Ilık suyu ekleyip çırpmaya devam edilir.
4. Kabartma tozu, vanilin, kakao ve un elenerek ilave edilir ve spatula ile dıştan içe doğru mikser kullanmadan karıştırılır.
5. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını Tuz ekleyerek krem şanti kıvamı alana dek mikserle çırpılır.
6. Karışıma eklenerek yine mikser kullanmadan spatula ile söndürmeden karıştırılır.
7. Karışım yağlı kağıt serili kalıba dökülür.
8. Önceden ısıtılmış 180° fırında 40-50 dk arasında pişirilir. Fırının içerisine pişme esnasında ısıya dayanıklı küçük bir kapta su koyarsanız kekiniz daha yumuşak olacaktır.
9. Ganaj için krema bir tencereye koyulur. Krema yanlardan kaynamaya başladığı an altı kapatılarak sıcak kremanın içine çikolatalar eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
10. Ganajı hazırladıktan sonra buzdolabında krem şanti kıvamını alana kadar bekletirsek kullanırken daha rahat olur
11. Pandispanyamız piştikten sonra soğuyunca ortadan ikiye bölelim.
12. Arası için orman meyveli krem şantiyi tarife göre hazırlayalım içersine damla çikolata karıştıralım.
13. Pandispanyanın ilk katını servis tabağına alarak hazırlamış olduğumuz krem şantiyi sürüp spatula ile yayalım.
14. İkinci katıda üzerine koyarak pastanın her yerini hazırladığımız ganaj ile kaplayalım.
15.  Ve son olarakta üstüne istediğiniz renkte şeker hamurları ile süsleme yapabilirsiniz.
    AFİYET OLSUN ;)