Kalpli Kadayıf Tatlısı

Kalpli Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 2 damla sakızı
• 50 gr tereyağı yada margarin
• 1 paket vanilya
• 500 gr kadayıf
• 50 gr da margarin (kadayıfı kızartmak için)
• 1 su bardağı kıyılmış ceviz içi (kadayıf için)
• Yarım su bardağı toz şeker (kadayıf için)

Kalpli Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir tavaya kadayıf için olan margarini alıp, eritiyoruz. Eridikten hemen sonra kadayıfı ekleyip, rengi dönene kadar kızartıyoruz. Kızarınca ceviz ve şekeri de ekleyip ocağı kapatıyoruz. Daha sonra sütü, unu, nişastayı, şekeri ve damla sakızını bir tencereye alıp, ocağa koymadan karıştırıyoruz ki topaklanmasın. Sonra ocağa koyup, muhallebi kıvamını alana kadar karıştırıyoruz, Kıvamı aldıktan sonra ocağı kapatıp, margarin ve vanilyayı ekleyip,karıştırıyoruz. Yağ içinde eridikten sonra kalpli kek kalıbımıza sırasıyla kadayıf ve muhallebimizi döküyoruz,taki muhallebi bitinceye kadar. Benim 3 kat oldu, en üste kadayıf döküp, oda sıcaklığına gelince buzdolabında birkaç saat dinlendirip, servis edebiliriz.Afiyet olsun.