Kalpli Rulo Pasta

Kalpli Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kalpler için:

• 1 yumurta beyazı
• 3 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı şeker
• 20 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Kırmızı gıda boyası veya kakao

Rulo keki:

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu

İçi için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1 paket çilek

Kalpli Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir kasenin içerisine yumurta beyazını, unu, şekeri, yağı ve gıda boyasını veya kakaoyu koyup karıştırıyoruz.
2. Yağlı kağıdın tek bir tarafına kalp şekileri çiziyoruz (çizdiğimiz yerin ters tarafını çeviriyoruz)
3. Üzerine sıkma torbasıyla kalp şekillerini dolduruyoruz ve bunu 10-15 dakika boyunca buz dolabına kaldırıyoruz.
4. Yumurta beyazıyla yumurta sarılarını (kalpten kalan yumurta sarısını da ekliyoruz) ayırıyoruz ve her ikisine de şekerin yarısını katıp çırpıyoruz.
5. Beyazı kar beyaz olacak. Sarısı da mayonez kıvamına gelecek.
6. Kabarttığımız yumurta sarılarına un ve kabartma tozunu ekliyoruz.
7. Azar azar ve spatulayla karıştırıyoruz. Bunu kar beyaz olan yumurta beyazlarımıza ekliyoruz ve tekrar spatula yardımıyla ağır ağır karıştırıyoruz.
8. Buzdolabından çıkardığımız tepsimizin üzerine hamuru döküp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 10-12 dakika kadar pişiriyoruz.
9. O pişerken krem şantimizi, sütümüzle çırpıp hazırlıyoruz ve buzdolabında muhafaza ediyoruz.
10. Fırından çıkan kekimizi ters olarak tezgahımıza alıyoruz ve ıslak bir bez koyuyoruz üzerine.
11. Çevirip rulo yapıyoruz ( bu işlemi unutmayın, yoksa rulonuz sararken kırılır).
12. Biraz ılıyınca kekimizden yağlı kağıdı çıkartıyoruz ve üzerine krem şantimizi sürüp bir kenara (altında kalplerin olmadığı kısma) çilekleri yerleştiriyoruz uzunlamasına.
13. Diğer kalan çilekleri de küçük küçük doğrayıp hamurun üzerine yayıyoruz ve ruloyu sarmaya başlıyoruz. Afiyet olsun.