Kalpli Sevgililer Günü Pastası

Kalpli Sevgililer Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu + vanilya
• İsteğe göre kakao

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı labne krem peynir

Meyveler,

• 1 adet muz 700 gram çilek ve böğürtlen
• Kremşanti

Kalpli Sevgililer Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek:Yumurtalarımızı  beyazıyla beraber derin bir kaba alın.
2. Üzerine toz şekeri ilave edin. Ve 2-3 dk çırpın. Beyaz ve köpüklü bir kıvam alınca üzerine un, vanilya, kabartma tozu ve isteğe göre kakaoyu koyup tekrar çırpıyoruz.
3. Bütün malzemeler karışınca yuvarlak vaya kalpli bir kek kalıbına karışımı koyup bir kaç kez sert bir zemine vurun ki kabarcıkları gitsin ve daha düz bir kek olsun.
4. Önceden ısıtılmış 180 c fırında 30-40 dk kadar pişiriyoruz.
5. Arada kürdan batırarak kontrol edin keki. Kürdana hamur bulaşmıyorsa pişmiş demektir. Ve kalıbın altına fırın kağıdı koymayı unutmayın yada yağlamayı.
6. Krema için:
7. Bir tencereye sütümüzü koyup üzerine nişasta unu ve şekeri ekleyip koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Sürekli karıştırmanız gerekiyor altı tutmasın diye.
8. Kıvamı elde edince ocaktan alıp içine krem peyniri ve tereyağımızı ekliyoruz ve bir mikser yardımıyla tüm malzemeleri birbirine yediriyoruz.
9. Kekimiz pisince kalp şeklinde kesiyoruz. Benim kalıbım yoktu bu şekilde yaptım. İçerisine soğuyan kremayı sürüp üzerine dilediğinz meyveleri koyabilirsiniz.
10. Diğer kek parçasını da koyup üzerine krem şanti veya kalan iç kremadan sürebilirsiniz.

Ben kalan malzemelerimle de keki sütle ıslayıp mini kalp pastaları yapıp buzlukta beklettim çok da güzel oldu dilerseniz yapabilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden.