Kandil Simidi (Mahlepli Kıyır Kurabiye)

Kandil Simidi (Mahlepli Kıyır Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 3-3.5 bardak un

Üzerı̇ ı̇çı̇n:

• 3 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Susam
• (Pekmez yoksa eğer yumurta akına batırıp susama bastırabilirsiniz)

️Su bardağı ölçüm 200 ml

Kandil Simidi (Mahlepli Kıyır Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarin ya da tereyağ ile diğer bütün hamur malzemesini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Unu 3 bardaktan sonra kontrollü ekleyelim sert bir hamur olmasın.
3. Ayrı bir kapta pekmez ve suyu karıştıralım hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp inceltelim uçlarını birleştirip daire şekli verelim.
4. Şekil verdiğimiz simitlerimizi önce pekmezli suya sonra susama batırıp önceden 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Susamları isterseniz tavada çok az kavurarak kullanabilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.