Kandil Simidi (Pastane Usulü)

Kandil Simidi (Pastane Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı ( beyazı dışı için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı kadar susam

Kandil Simidi (Pastane Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba un hariç tüm malzemeyi alalım ve yoğuralım.
2. Üzerine yavaş yavaş unumuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuz dan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım sonra tezgah üstünde ileri geri sürerek uzatalım. Simit şekli verelim.
4. Simitleri önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
5. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
6. Önceden ısıtılmış 180°c fırında 20-25 dk pişirelim.

Kandil simitlerimiz servise hazır deneyecek olanlara afiyet olsun 🤗.

Not: ben susamları önceden biraz tavada kavuruyorum. Siz isterseniz kavurarak yapın isterseniz kavurmadan 🤗.