Kapuska (Annemin Tarifi )

Kapuska (Annemin Tarifi )'in Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri Biber
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 yemek kaşığı domates biber salçası (Karışık)
• 1 adet küp şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı pilavlık bulgur

Kapuska (Annemin Tarifi )'in Yapılışı

Merhaba, çocukluğumdan beri severek yediğim annemin kapuska tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Geçelim tarife 😊

1. Öncelikle bütün malzemeleri doğruyoruz.
2. Soğan biber ve sarımsağı güzelce yağlarla kavuruyoruz.
3. Ardından salça ve şekeri koyuyoruz ve kavuruyoruz.
4. Doğradığımız lahanayı azar azar koyuyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kavurdukça sönücektir. Lahananın tamamını koyarsanız kavurmakta zorlanırsınız.
6. Lahana kendi suyunu bırakıcaktır su bitenekadar kavurucaz.
7. Bulgurumuzu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
8. Ardından üzerine hafif çıkana kadar sıcak su koyuyoruz resimde gördüğünüz gibi.
9. Tuz, karabiber, pul biber koyuyoruz ve kapağını kapatıp kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
10. Tadına baktığınızda diri kalmaması lazım ağızda dağılacak şekilde olmalı. Su biterse sıcak su ilave edip pişirmeye devam edebilirsiniz.

Not: Tavuk otu varsa bir çay kaşığı sonunda ilave ederseniz daha güzel oluyor.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊