Kapuska (Lahana Yemeği)

Kapuska (Lahana Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy lahana
•  250 gr et
•  1 orta boy soğan
•  Sıvı yağ
•  1’er yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası
•  Kuru domates
•  Tuz-kırmızı pul biber
•  Sıvı yağ

Kapuska (Lahana Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

Eti yıkayıp küp küp doğrayalım ve kendi suyunda haşlayalım. Bu arada lahanayı da yıkayıp kuşbaşı gibi iri iri doğrayalım. Haşlanan etin suyunu çektirip kavuralım. Sıvı yağ koyup yemeklik doğranan soğanı da ete ekleyip kavurmaya devam edelim. Yıkanan kuru domatesleri de ekleyip kavurma işlemine devam edelim. Salçaları ekleyelim. En son doğranan lahanayı ve tuzu da ekleyip su ilave edelim. Ben düdüklüde yaptığım için fazla su koymadım normal tencerede yapacaksanız üzerini geçecek kadar su koyun ve pişirirken kontrol edin suyunu çektikçe kaynak su ilavesi yapılabilir. Pulbiberi yerken atıyorum herkes acılı yemeyebiliyor.