Kapya Biber (Mezesi)

Kapya Biber (Mezesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kapya biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için :

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 avuç iri kırılmış ceviz

Yoğurt sosu için :

• 5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 adet sarımsak
• İsteğe bağlı bir tutam maydanoz

Kapya Biber (Mezesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biberlerimizi yıkayıp içlerini tohumlarını temizleyip julyen yada istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
2. Sosu için sos tavamıza sıvı yağımızı alıp biraz bekledikten sonra doğradığımız biberleri ilave edip karıştıralım.
3. Altını normal ayardan biraz kısalım.
4. Biberlerimiz yağda kavrulup yumuşayana kadar ara ara karıştıralım.
5. Diğer taraftan da sıvoyağımızı; ekleyip cevizi mizi, toz kırmızı biberimizde ekleyip bir iki çevirip kapatalım.
6. Yoğurt sosu için sarımsağımızı da rendeleyip sosumuza katalım.
7. Servis tabağına yoğurdumuzu dağıtalım.
8. Haşlanmış biberimizi yoğudumuzun üstüne alalım.
9. Sonrada cevizli yağımızın dökelim. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.