Kapya Biber Turşusu

Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kapya biber
• 6 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam maydanoz
• Tuz

Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Güzel bir tarifle sizlerleyim. Kapya biberleri güzelce yıkayıp bir tepsiye alalım ve fırında közleyelim.
2. Daha sonra biberleri bir poşete koyup, kabuklarının rahat soyulması için bekletelim poşette çıkardığımız biberleri kesip bir kaba alalım üzerine sirke, zeytinyağı, sarımsak ve tuzu atıp, yarım saat suyunu salmasını bekleyelim.
3. Suyunu saldıktan sonra güzelce karıştırıp maydanozunu ekleyelim ve kavanozlara pay edelim ve tencerede sıcak şu kaynatıp kavanozları ters bir şekilde tencereye yerleştirelim ve vakumlanmasını bekleyelim.
4. Kavanozları vakum işlemi bittikten sonra soğumaya bırakalım soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edelim. Şimdiden afiyet olsun.