Kapya Biber Turşusu

Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 kilo kapya biberi
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 500 ml üzüm sirkesi (2,5 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 baş sarımsak
• 1 küçük demet maydanoz

Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biberini ilk 2’ye bölüp, çekirdeklerini temizleyelim.
2. Daha sonra 4’e bölüp, böldüklerimi de çok küçük olmayacak şekilde parçalar keselim.
3. Sarımsakları, maydanozu hazırlayıp kenara koyalım.
4. Derin bir tencereye yağı koyup kızdırıp, kısık ateşe çekelim.
5. Ardından sirkeyi koyup, ateşi tekrar açalım.
6. Daha sonra tuzunu koyup, biberlerimizi ekleyelim.
7. Ara ara karıştırıp, kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 20 dakika biberlerimiz çok yumuşamadan kaynatalım.
8. Kaynayınca, sarımsak ve maydanozu ekleyelim.
9. Kaynamaya devam ederken, kavanozlara doldurup sıkıca kapaklarını kapatıp ters şekilde soğumasını bekleyelim. 1 gece beklemesi yeter💪🏻
10. Daha sonra buzdolabında ya da soğuk kilerinizde bekletebilirsiniz.👌🏻

Afiyet olsun.