Kapya Biber Turşusu

Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kırmızı kapya biber
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı yağ
• 1 baş sarımsak
• Yarım bağ maydanoz
• Tuz

Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biberleri közleyin kabuklarını güzelce soyup 2-3 santimde kesin süzgeçte suyunu biraz süzdürün.
2. Ayrı kapta zeytinyağ tuz sarımsak tuz eriyinceye kadar karıştırın.
3. Sonra biberleri içine atın sosla buluşturun ince doğranmış maydanozu karıştırıp şişelere koyalım.
4. Sonra şişeleri bir tencereye yerleştirip kapağını geçecek kadar su doldurup 1 saat yakın kaynatalım.
5. Kapakların sıkıca tuttuğuna emin olalım ve bir gece dinlendirip soğuk bir yere kaldıralım. Afiyet olsun.