Kapya Biber Turşusu

Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kapya biber
• 1 demet maydanoz
• 1 demet nane
• 2 baş sarmısak
• 2 su bardağı temiz su
• 1. 5 su bardağı üzüm sirkesi
• 1. 5 su bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1. 5 yemek kaşığı toz şeker

Kapya Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kapya biberleri resimde görüldüğü gibi çekirdek kısmını çıkartıp iki parmak kalınlığında doğruyoruz.
2. Maydanoz ve naneyi de doğruyoruz, sarmısakları ayıklayıp her bir diş sarımsağı da bir iki parçaya kesiyoruz. (bunlar bir kenarda beklesin) Şimdi👇
3. Tabanı geniş bir tencereye su ,yağ, sirke, tuz, şeker ,hepsini koyup kaynatıyoruz.
4. Kaynayınca kapya biberleri kısım kısım kaynayan suda 3- 4 dk haşlıyoruz haşlananları kevgirle başka bir kaba alıyoruz .
5. Hepsi haşlandıktan sonra tekrar aynı tenceye haşlanan bütün kapyaları alıp maydanoz, nane ,sarımsağı katıp 2 dakikada öyle pişirip sıcakken kavanoza koyup ters çeviriyoruz🤗Afiyet olsun