Kapya Biberli Soslu Karışık Kızartma

Kapya Biberli Soslu Karışık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet kapya biber
• 2 küçük patates
• 2 patlıcan
• 2 kabak
• Yeşil biber

Sosu için;

• 3-4 domates
• 1 diş sarımsak
• Tuz, salça

Kapya Biberli Soslu Karışık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kapya biberi alırken etli olmasına dikkat edin.
2. Fırında kontrollü bir şekilde közleyin fırında çok fazla bırakmayın ki soyarken parçalanmasın.
3. Bir tarafta küp küp doğranmış patates, patlıcan, kabak ve biberleri kızartalım.
4. Domatesleri küp küp doğrayın sarımsağıda ekleyip sos haline gelene kadar pişirin.
5. İçine 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası ve tuzunu ekleyip karıştırın pişirmeye devam edin .
6. Arzuya bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.
7. Kızarttığımız sebzeleri sosun içine ekleyip karıştırın ve kapya biberin içine doldurun.
8. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyin isteğe bağlı olarak yoğurtla servis edebilirsiniz.