Kara Bahtım (Ağlayan Kek)

Kara Bahtım (Ağlayan Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

Kekimiz için;

• 1 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 2yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 40 gram kakao
• 2-2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Kekimizi ıslatmak için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 tatlı kaşığı kakao veya kahve

Üzeri için;

• 2 paket yani 1 kutu kakaolu krem şanti
• Krem şanti için 1, 5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kakao
• Çikolatalı sos
• Sosu hazırlamak için 2 su bardağı süt

süslemek için;

• İsteğe bağlı fındık, fıstık, hindistan cevizi

Kara Bahtım (Ağlayan Kek) Tarifi'nin Yapılışı

Selamün Aleyküm
Öncelikle krem şantimizi hazırlayalım.
Süt, toz krem şanti ve kakaomuzu bir kaba alalım ve karşılarına kadar iyice çırpalım. Ardından hazır olan krem şantimizi buzdolabımıza kaldıralım.
Artık kekimizi yapma vakti.
Şekerimizi ve yumurtalarımızı kabımıza alalım.
Şeker ve yumurtalarımızı iyice çırpalım.
Rengi açılana kadar.
Hemen ardından yağını ekliyoruz.
Yine iyice çırpalım.
Hemen ardından sütümüzü de ekleyip yine karıştıralım.
Hemen ardından da kakaomuzu ekliyoruz ama topaklanmasın diye eleyip, karıştırarak ekleyelim.
Unumuzu da keza aynı şekilde eleyip karıştırarak kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Son olarak kabartma tozumuzu da ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Şimdi dikdörtgen borcamımızı önce margarin ile bi güzel yağladıktan sonra margarinimizi üzerine elek yardımı ile birazcık un serpiştiriyoruz.
Hazırladığımız kek hamurumuzu 180° de açtığımız fırınımıza yolluyoruz.

Hemen çikolatalı sosumuzu yapmaya geçelim ki sosumuz soğusun. Tenceremize ütümüzü koyuyoruz.
Ardından toz çikolatalı sosumuzu ekliyoruz ama sürekli karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.
Pişince altını kapatıyoruz ve çırparak soğutuyoruz.
Kekimiz de piştiyse artık fırından alalım.
10-15 dakika kadar kandı halinde bırakalım.

Bizde bu sırada su, süt ve granül kahvemizi bi kapta buluşturalım.
Kahvemiz eriyene kadar karıştıralım.
Kekimiz soğuduğuna göre ilk olarak süt, su ve kahve karışımımızla her yerini ıslatalım.
Islatmış olduğumuz kekimizi üzerine ilk olarak çikolatalı dışımızda birazcık sürelim. Hemen ardından krem şantimizi de buzdolabında alalım ve kekimizin her tarafına eşit bir şekilde sürelim.
Sıra tekrar çikolatalı sosumuzda onu da yine eşitliği bozmadan krem şantimizin üzerine dökelim.
Ve maalesef bu güzelliği yemek için bir kaç saatimiz daha var çünkü buzdolabımıza kaldırmamız lazım.
Kekimizi 3-4 saat buzdolabımızda misafir ettikten sonra üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz.

NOT 1: Çikolatalı sosun tamamen soğumuş olması gerekiyor. Soğurkende kabuk tutmaması gerekiyor, bunun için de sürekli çırpıcı yardımı ile karıştırılması gerekiyor.

~•~AFİYET OLSUN~•~