Kara Göz Tatlısı

Kara Göz Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 200 ml süt
• 180 ml sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3-3.5 su bardağı un (600-700 gram)
• 1 paket instant maya
• 1 kabartma tozu
• 2 yemek kaşık kakao

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• 1 şekerli vanilin
• 1-2 damla limon

Kara Göz Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi hazırlıyalım. Şekeri suyu ve vanilini ekleyip ocağa alalım.
2. Bir iki kere karıştırıp yüksek ateşte kaynamasını bekliyelim (5 dk) kaynadığında limonu ekliyelim ateşin altını kısalım ve 25 dk kaynatalım altını kapatıp kenara alalım.
3. Hamurumuz için ilk olarak süt, sıvı yağ,şeker ve yumurtayı koyup karıştıralım.
4. Üzerine kabartma tozu, maya ve unu kontrollü ekliyelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı.
5. Hazır olan hamurumuzu 5 parçaya bölelim.
6. 5 parçanın 1ini tekrar yoğurma kabına alalım.
7. Üzerine kakao ekliyelim ve tekrar iki üç dk yoğuralım.
8. Bir kaşık süt eklerseniz daha kolay yedirirsiniz fakat daha fazla yoğurmanız gerekiyor cıvıklaştığı için hazır olan kakaolu hamurumuzu da 4 parçaya bölelim.
9. Kakaosuz olan hamurumuzun 1ni alalım açalım.
10. İçerisine kakaolu olanını şerit şeklinde yerleştirelim ve saralım.
11. 1 parmak kalınlığında keselim tepsimize yerleştirelim.
12. Tüm hamurumuzu bitirdikten sonra fırınımızı açalım.
13. 180 derecede hamurumuz pişirelim burda dikkat etmeniz gereken en önemli nokta üzerinin fazla kızarmasını beklemeyin sert oluyorlar kontrollü pişirmek gerekiyor dikkat edelim.
14. Fırından çıkarttığımızda hamurumuzu borcama aktaralım.
15. İlk sıcaklığı bu sırada çıkmış olacak ve üzerine serveti döküp 2-3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun ❤️.