Kara Lahana Böreği

Kara Lahana Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• 500 gram (ince kıyılmış) kara lahana
• 8 adet taze soğanın yeşil kısımları (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• yeteri kadar tuz

Kara Lahana Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İnce kıyılmış yeşil soğanı, genişçe bir tavada 4 yemek kaşığı yağ ile hafifçe soteleyin. Kıyılmış lahanayı ilave ederek 3-5 dk daha kavurun. Daha sonra baharatları ve tuzunu ilave edin. Ayrı bir kaba alarak soğumasını bekleyin.
Yumurtayı başka bir kapta çırpın. Sütü ve yağı da ekleyerek, karıştırın.
Tezgahınızın üzerine tam bir yufkayı serin, fırça yardımı ile hazırladığınız yumurta, süt ve yağ karışımdan sürün. Soğumaya bırakmış olduğunuz iç harcınızı yufkanın her yerine gelecek şekilde yayın.Ve bunu tüm yufkalar için tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk. pişirin.
Ilıyınca servis yapın. Afiyet olsun.