Kara Lahana Diblesi

Kara Lahana Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ lahana
• 3 orta boy soğan
• 1 küçük patates
• yarım su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yeşil biber
• 2 litre su

üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• yarım çay kaşığı iç yağı
• yarım çay kaşığı kırmızı köy biberi veye pul biber

Kara Lahana Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanaları yıkadıktan sonra sol avucumuzun içine alıp sıkı bir şekilde kavrar ince ince kıyarız.
2. Patatesleri küp şeklinde minik minik doğrarız.
3. Kaynamakta olan suyumuzun içine önce tuzunu atarız. Böyle yaparsak diblemizin rengi yeşil olur.
4. Sonra doğradığımız lahanaları, patatesleri ve pirinçleri ekleriz.
5. Pirinçler pişmeye başladığında ince doğradığımız soğanları ve yeşil biberleri ilave eder biraz karıştırdıktan sonra kaynamasını beklemeden süzeriz.
6. Süzgeçte ara ara karıştırıp suyunun iyice süzülmesini sağlarız
7. . Diğer tarafta tavamızın içine tereyağını, iç yağını (arzunuza kalmış) ve acı biberi koyar eridikten sonra tencereye aldığımız diblemizin üzerine boşaltır,karıştırırız.

Afiyet olsun…