Kara Milföy

Kara Milföy Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket milföy hamuru (5 adet)
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 kuru soğan
• 1 yumurtanın beyazı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Nane, karabiber, tuz

Üzerine;

• 1 yumurtanın sarısı

Kara Milföy Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimekli milföy tadı efsane lezzetli. Önce içini hazırlayalım.
Soğan küp küp doğranıp zeytinyağı veya sıvı yağ ile kavrulur. Üzerine haşlanmış mercimekler eklenir bir süre daha kavrulur. Baharatlar eklenir. En son yumurtanın beyazı eklenip iyice karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınır. Yumurta içinde neredeyse kayboluyor ve güzel tat veriyor yumurta kokmuyor merak etmeyin ama yine de istemeyen koymayabilir. Kalan sarısını da en son üstüne süreceğiz.
Milföy hamurunu dolaptan çıkaralım ve hem içimiz soğusun hem milföy hamurumuz çözülsün hem de fırınınızı 200 dereceye ayarlayın o da ısınsın :)
Milföy hamurunu ikiye bölüp arasına 1 kaşık iç koyarak üçgen olacak şekilde ikiye katlayalım kenarlarını iyice birbirine yapıştıralım. Tepsiyi yağlamanıza gerek yok milföy zaten yağlı bir hamur olduğu için yapışmayacaktır. Tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıttığımız 200 derece fırında 20-25 dakika kabarana ve üzeri kızarana kadar pişirelim.

Milföyü bir de böyle denemediyseniz tavsiye ederim haydi afiyet olsun. :)