Kara Orman Pastası (Orginal Dr. Oetkerden)

Kara Orman Pastası (Orginal Dr. Oetkerden) Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için:

• 125 gram un
• 1 bıçak ucuyla kabartma tozu
• 50 gram şeker
• 1,5 yemek kaşığı su
• 1 vanilin şeker
• 75 gram tereyağı
• 1 +1/2 (yarım) su
• Galeta unu yuvarlak tepsi için serpilecek
• Hazır pandispanya ( veya kendiniz yaptığınız)

Kiraz dolgusu için:

• 1 kavanoz Kiraz
• 30 Gram Seker
• 1 bıçak ucuyla tarcin
• 100 grama kadar nisasta ( 5 Yemek kaşık)

Krema için:

• 700 gram sıvı krema (Ben 5 kutu kullandım)
• 50 gram şeker
• 100 gram kiraz suyu
• 4 tane krem şanti (sertleştirici) kremayı katılaştırmak için siz hangisini kullanıyorsanız onlarla deneyin :)
• 2 yemek kaşık çilek veya kiraz reçeli
• 300 gram soğuk sıvı krema
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti ( sertleştirici)
• Çikolata

Kara Orman Pastası (Orginal Dr. Oetkerden) Tarifi'nin Yapılışı

Uzun zamandır Kara orman pastası yapmak istiyordum ve en sonunda uygun bir sitede buldum ve inanın orginalin aynısı 😬 bire bir tuttu. Tarif
çok sevindim ilk yapmama rağmen eşim bayıldı komşularıma dağıttım ve herkes yine istedi. Dedim bir daha yapacağım götürecem yine yaptım ve süperdi inanın. Öyle uzun olduğuna bakmayın çok kolay biraz uzun yazdım. Ama sonucu süper olacak tarifi alman Dr. Oetkerden aldım video yok maalesef bende yazıldığı gibi yaptım. Sizinle paylaşmak istedim kolay gelsin resimleri bekliyorum.

Alt taban için bütün malzemeleri kaba alıp karıştırın ( mixerleyin önce küçük derece de sonra yüksek derecede mixerleyin) kulak memesi gibi olacak cıvık gelirse un koyun pes etmeyin olacak yuvarlak tepsinin içini yağlayın. Galeta unu her yerine serpin, hamuru yuvarlak yapıp tepsinin üstünde oklavayla açın, etrafını kaplayacaktır. Çatalla batırın her yerini.
Fırını önceden ısıtılmış 180 derecede 15- 20 dk üstü kızaracaktır, çıkardıktan sonra etrafını kaldırın ve 5 dk soğuduktan sonra çıkarın, formdan
soğumaya bırakın.

Bu zor kısmıydı ama başardınız:)

Kirazları süzgeçten geçirin, suyunu tutun 250 gram olması lazım. gerekirse suyla tamamlayın ( Çay bardak ayırın pandispanya için)
14-16 tane kiraz kenara koyun, üstü için kiraz suyunu tencereye alın. Tarçını da ekleyin, 2 yemek kaşık kiraz suyu ve nişastayı ayrı kapta karıştırın tencereye dökün, katılaşacaktır, kirazları da ekleyin yesin 5-10 dk kaynayacak ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Sıvı kremayı hazırlayın. Alt tabanın üstüne reçeli sürün, pandispanyayı üstüne oturtturun. Üstünü kiraz suyu serpin, soğumuş kirazları ortasına koyun kenardan 3 cm boş kalsın. Kremayı ekleyin üstüne ince olsun.
2. Pandispanyayı da üstüne koyun yine kiraz suyla serpin ve krem şantiyle doldurun.
3. Pandispanyayı da koyup heryerini soğuk kremayla kaplayın. En üstüne kirazlar için süsleyin, kirazları ekleyin. Ortasına çikolataları rendeleyin, buzdolabına kaldırın. Pastanız hazır bir gün kalsın süper oluyor.