Kara Üzüm Pestili (Videolu)

Kara Üzüm Pestili (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt taze sıkılmış kara üzüm suyu
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta

Üzerine veya dolguya kullanabileceğiniz malzemeler:

• Hindistan cevizi, fındık, ceviz, antep fıstığı, yer fıstık, vs….

Kara Üzüm Pestili (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iyice yıkanmış ve dallarından arınmış kara üzümleri kabaca blend edelim.
2. Süzgeçten geçirip tüm suyunu gerekirse elinizle sıkın.
3. Ocağı yakmadan evvel tozşeker, un ve nişastayı üzüm suyuna ilave edip güzelce çırpalım.
4. İyice çırpılan üzüm suyunun altını orta ateşe getirelim ve kaynadıktan sonra 5 dakika daha çırpalım ocağın üzerinde.
5. Rengi gittikçe parlayacak.
6. İki adet büyük boy fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve iki tepsiye pestili pay edip güzelce yayalım, ben pastacı spatula ile yaydım.
7. Bir tepsi pestilime hindistan cevizi serptim.
8. En zor kısımı ise beklemek. Ben odada 3-4 gün beklettim iyice kuruyana kadar.
9. İyice kuruyunca iki parmak kalınlığında keselim şerit halinde.
10. Ben ortadan da ikiye böldüm. Ve dilediğiniz gibi şekil verebilirisiniz.
11. Ben muska şekli olanları öğütülmüş fındık ile doldurdum.
12. Hindistan cevizli olanları hindistanı dışa gelecek şekilde rulo yaptım.
13. Sade olanların bir kısmını muska şeklinde diğer kısmını ise sade rulo yaptım. Mutlaka bu güzel tarifi deneyin❤️.