Kara Ve Beyaz Lahana Sarması

Kara Ve Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane beyaz lahana
• 15 kadar karalahana yaprağı

İç Harcı için

• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 250 gr. Kıyma
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 Adet rendelenmiş soğan
• 1 tutam tere otu ve maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine

• 100 gr. Tereyağı
• 1 çay bardağı su

Kara Ve Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce lahanamızın yapraklarını sıcak suda 1 dakika yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ben bu işlemi Lahanalar marketlere geldiğinde 5- 6 tane alıp haşlayıp buzluğuma yaklaşık 10 yemeklik koyuyorum, Karalahanayı da aynı işlemi uyguluyorum.
Sonra iç malzemelerin hepsini bir derin tabağa koyup karıştırıyoruz ve yaprakların bir ucuna koyup sarıyoruz hepsini tenceremize dizdikten sonra üzerine tereyağımızı küp küp kesip 1 çay bardağı suyu da dökdükten sonra tencerenin ağzını kapatıp yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.İsteyen düdüklüde düdüğü çalana kadar da pişirebilir.Daha çabuk oluyor.
Afiyet olsun.