Karabiberli Patatesli Peynirli Poğaça

Karabiberli Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı yoğurt suyu (veya normal su)
• 1 adet yumurta
• 1 paketten az kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• alabildiği kadar un

İç harcı için:

• 3 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 2 çorba kaşığı beyaz peynir
• tuz-karabiber
• üzerine çörekotu-susam

Karabiberli Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Karıştırma kabına sıvı yağı, yoğurdu, yumurtanın akını, kuru mayayı, tuzu, yoğurt suyunu, yoksa ılık çeşme suyunu koyup, çırpma teliyle karıştırıyoruz. Peşinden un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. Üzerine nemli bir bez örterek 1 saat dinlendiriyoruz.

Önceden haşladığımız ve soğumuş olan patateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz veya küçük küçük doğruyoruz. Üzerine rende kaşar ve küçük küçük doğradığımız beyaz peynir, tuz ve karabiber ilave edip karıştırıyoruz. Harcımız hazır.

Cevizden daha büyük parçalara böldüğümüz bezeleri, elimizde yuvarlayıp açıyoruz. İçine harçtan koyup hamuru kapatıp elimizde yuvarlıyoruz. Yağlanmış tepsimize ve yağlı fırın kağıdına diziyoruz. 1 yumurta sarısına 2 kaşık sıvı yağ koyup, karıştırıp poğaçaların üzerine sürüyoruz. Poğaçaların üzerine susam ve çörekotu serpiştiriyoruz. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun ve sevgiler.