Karabuğday Unlu Glutensiz Şekersiz Ekmek

Karabuğday Unlu Glutensiz Şekersiz Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak karabuğday unu
• 1, 5 bardak glutensiz un
• 1 bardak mısır unu
• Yarım bardak nohut unu
• 2, 5 bardak ılık su
• Yarım bardak taze yoğurt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı bal
• Yarım bardak zeytinyağı

Karabuğday Unlu Glutensiz Şekersiz Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Bu kadar çok malzemeyle ekmek mi olurmuş demeyin :)
buğday unu kullanamayınca mecbur değişik unları karıştırarak ekmek yapmaya çalışıyoruz

1. İlk olarak bir bardak ılık suyla balı karıştırıp mayamızı ekleyerek 10 dakika kabarmaya bırakıyoruz. Maya kabarmazsa kullanmayın işe yaramaz.
2. Ben marketten karabuğday aldım onu değirmende çekip un haline getirdim. Böyle daha ekonomik oluyor.
3. Tüm malzemeleri uygun bir kapta kaşıkla güzelce karıştıralım. Kek kıvamından biraz daha yoğun bir karışım elde etmeliyiz.
4. 35 x 11 cm boyutunda baton kalıbımızı pişirme kağıdıyla kaplayıp hamuru boşaltıyoruz ve fırınımızı 40 dereceye ayarlayıp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
5. 190 derecede ekmeğimizi yarım saat kadar pişiriyoruz. Kontrol ettikten sonra fırından çıkarıp havluya sarıp soğumasını bekleyelim. Ekmeği kağıdıyla beraber kalıptan çıkarıp havluya öyle sarın.
6. Soğuduktan sonra dilimleyebiliriz. Ekmeğimiz çabuk bayatlayacağı için yarısını dondurucuya koymanızı tavsiye ederim