Karadeniz Esintili Buğulama

Karadeniz Esintili Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kg ayıklanmış hamsi
• 3 adet orta boy domates
• 1 adet limon
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Karadeniz Esintili Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamsilerimizi güzelce ayıklıyoruz.
2. Ayıkladığımız hamsileri soğuk suda yıkıyoruz.
3. Ardından patateslerimizi soyarak ince şeritler halinde kesiyoruz ( ince olması önemli yoksa geç pişecektir. )
4. Soğanı da söğüş halinde kesiyoruz.
5. Limonu, domatesi, maydanozu ,sarımsağı da kestikten sonra ısıya dayanıklı camımızı tereyağıyla yağlıyoruz .Üzerine patatesleri diziyoruz.
6. Dizdiğimiz patatesin üzerine hamsiyi de dizdikten sonra soğan, sarımsak ,limon,domates ve maydanozları sırayla ilave ediyoruz.
7. Son olarak yağı ve salçalı suyu da üzerinde gezdiriyoruz.
8. 40 dakika 200C° fırında orta kısımda pişiriyoruz buğulamamız hazır hepinize afiyet olsun 😊🤗☺️