Karadenizden Lezzet (Mısır Ekmeği)

Karadenizden Lezzet (Mısır Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr mısır unu
• 1 kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1. 5 litre kaynamış sıcak su
• 1 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 kaşık yoğurt

Karadenizden Lezzet (Mısır Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar Karadeniz’in bu geleneksel olmazsa olmaz mısır ekmeği bilen bilir. Kokusu buram buram her yeri kaplayan hemen şöyle yoğurt ve mısır ekmeği olsa da içine doğrayıp yesek diyen Karadeniz li arkadaşlarınımmm diye içinden geçirdiği bir lezzet. Eee bu mısır ekmeği bir tek yoğur la yenmez. Ayranla hele kışın pırasa kavurması çorbaların içine bu kadar met ettiğimiz mısır ekmeği ni şu şekilde hazırlıyoruz.

Hamuru hazırlarken derince bir kaba unu kabartma tozu şekeri tuzu elimizle bir karıştırıp malzemelerin birbirine geçmesini sağlıyoruz. Sonra üzerine sıcak kaynara yakın bir su olucak. Bu suyu yavaş yavaş una yedirerek döküyoruz. Tahta bir kaşık ile birlikte harmanlayıp unun o kaynarlığı gidince elimizle yoğuruyoruz. ve en az 15-20 dk bekletiyoruz. Sonra fırın tepsisine 1 kaşık sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağı ile yağlanır. Yağlanmış tepsiye hamuru muz dökülüyor ve üzerine 3 kaşık yoğurdu çırpıp elimizle yoğurdu yedirerek sürüyorum. sonra 190 derece fırında nar gibi kızarana kadar bekliyoruz. Afiyet olsun