Karadeniz’e Özgü Serme

Karadeniz’e Özgü Serme Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz(silme)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Karadeniz’e Özgü Serme Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba unumuzu alalım.
2. Ayrı bir kapta ılık su, maya, şeker, tuz ve zeytinyağı karıştıralım.
3. Ortasını çukurlaştırdığımız una karışımımızı yavaş yavaş dökerek karıştıralım.
4. Hamurun elimize yapışmasını önlemek için arada bir elinizi su ile ıslatabiliriz.
5. Yumuşak bir kıvam alan hamurumuzu 1 saat boyunca mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamurumuzun havasını almak için biraz karıştıralım.
7. Un serptiğimiz tezgaha hamurumuzu alıp iyice yoğurduktan sonra 6 bezeye ayıralım.
8. Hamurun kurumuması için bezeleri temiz bir örtünün arasına koyalım.
9. Bezeleri tek tek merdane veya oklava yardımıyla açalım.
10. Orta ateşte tavamızı kızdırdıktan sonra alt üst ederek pişirmeye başlayalım. Şimdiden afiyet olsun 😋.

Not: dileyenler sıcak sıcak sermenin arasına tereyağ sürerek deneyebilir.