Karagöz Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 2 yemek kasığı maya
- 2 çay kaşığı karbonat
- Kakao
- Un
Şerbet;
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
Karagöz Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı
- Süt ve mayayı bir kapta karıştır.
- Üzerine sıvı yağ, yumurta, karbonat ve unu kat kulak memesi kıvamında hamur yap hamuru dört bezeye ayır.
- Bezenin bir tanesine kakao kat yoğur.
- Yoğurmak zor olursa çok az süt ile kıvamı açabilirsiniz.
- Kakaolu hamuru da üç bezeye ayır .
- Hamurun üzerini kapatarak yarım saat dinlendir.
- Şerbeti için tencereye 4 su b şeker ve 4 su bardağı suyu koy kaynat.
- Dinlenen hamurdan beyazı oklava ile incecik açalım.
- Kakaolu hamuru elimizle ince uzun olacak şeklinde yuvarlayalım.
- Açtığımız hamurun ortasına koyalım hamuru yarım ay şeklinde kapatalım ve saralım.
- Bıçakla bir parmak kalınlığında keselim tepsiye dizelim. Kalan hamurlara da aynı işlemi yapalım.
- Soğuk fırına koyarak 20 dk kızarana kadar pişirelim.
- Tatlımız fırından çıkınca ılıyınca şerbetinizde ılıkken tatlımıza dökelim.
- Afiyet olsun.