Karaköy Böreği Videolu

Karaköy Böreği Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 750 gr kıyma
• 3 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 2 yumurta (Sarıları üzerine)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (Ilık olacak)
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzerine:

• Susam ve çörekotu

Karaköy Böreği Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanları yağda kavuralım.
2. Ardından içine kıymayı ekleyelim ve kavuralım.
3. Son olarak baharatları ekleyelim altını kapatıp sosu hazırlayalım.
4. Sos için 2 adet yumurtanın akını geniş bir kaba alalım ve kırpmadan teliyle karıştıralım.
5. Ardından ılık suyu ekleyelim karıştıralım sıvı yağı ekleyip karıştıralım ve eritilip ılıyan tereyapı ve sirkeyi de ekleyerek karıştıralım. Sosumuz hazır.
6. Temiz bir mutfak bezini ıslatıp sıkalım ve tezgaha serelim.
7. Üzerine 2 adet baklavalık yufka serelim ve her yerini sosluyalım.
8. 2 kat daha yufka serip yine sos sürelim uzun ucuna kıymalı harçtan koyalım ve rulo saralım.
9. Ucundan içe doğru kıvırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
10. Son olarak ayırdığımız yumurta sarılarını sürelim.
11. Susam ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30- 35 dakika kontrollü pişirelim afiyet olsun🥰