Karaköy Poğaça

Karaköy Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin veya tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı peynir altı suyu veya süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta aķı
•  5,5-6 su bardağı un

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• Biraz sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pekmez

Karaköy Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unu kabımıza alıyoruz. Maya, şeker ve tuzu katip iyice karıştırıyoruz.
2. Ortasına oda ısısındaki margarın vaya tereyağı, sıvı yağ, ılık peynir altı suyunu ve yumurta aklarını ekleyip yoğuruyoruz.
3. 50 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Şekil verip tepsiye diziyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve pekmez karışımını sürüp çatalın tersiyle + şeklinde çizgi çekiyoruz.
6. Tepside de 20 dk mayandırıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Benim fırınımda 15 dk da pişti.Ben bu poğaçayı peynir altı suyu ile yaptım, kesinlikle tavsiye ederim çok lezzetli oldu. ( peynir altı suyunu; kesilen sütüme sirke ve limon ekleyip daha çok kesilmesini sağladım, süzerek peynir elde ettim süzdüğüm suyu ekmek ve poğaça yapımında kullandım. )
   Afiyet olsun.