Karaköy Poğaçam

Karaköy Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin (250 gr. )
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 çorba kaşığı şeker
• 5-6 su bardağı un. (kontrollü eklenmesi gerekiyor)

İçi için;

• Lor peynir (ben ezine peyniri kullandım)
• Maydanoz.

Karaköy Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt, yağ,şeker ve maya derin bir kapta karıştırılır ve 10 dk beklenir. Bu arada bizde iç harcı hazırlayalım ince kıyılmış maydanozla loru yada peynirimizi harmanlayalım yumuşamış margarinimizi, yumurta, tuzu maya karışımımıza ekleyip azar azar un koyarak ele yapışmayan yumuşak hamur elde ediyoruz daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle biraz açtırıp iç harcını koyup tekrar elimizle yuvarlıyoruz hamur bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz .15 -20 dk tepsi mayası için bekletiyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 180 derece ısınmış fırına verip kızarınca fırından çıkartıyoruz bu hamurdan 20-22 tane poğaça elde ediyoruz..