Karaköy Poğaçası

Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayırılacak)
• 1 paket margarin ya da tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5,5 su bardağı un (undan una fark olduğu için üzerine eklemek gerekebilir)

Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğuracağınız kabın içine ılık süt ve mayayı dökün.
2. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletin.
3. Daha sonra şeker, tuz ekleyip onları da eritin.
4.  Yumurtalar, sıvı yağ, ve margarini de ekleyin.
5. Yavaş yavaş unu ekleyin, çok fazla un eklemeyin ki hamur katı olmasın ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi olur.
6. Zaten yağlı bi hamur olduğu için ele yapışmıyor.
7. Hamuru yoğurunca üzerini kapatıp ılık bi ortamda mayalanması için 1 saat bekletin.
8. 1 saat sonra hamurun mayasını söndürün. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye elinizle hamurdan parçalar alarak yuvarlayın.
9. Ben bu ölçülerde 16 adet poğaça elde ettim daha küçük yapıp daha çok poğaça elde edebilirsiniz.
10. Tepsiye dizdikten sonra üzerini tekrar örtüp 20 dakika kadar da tepsi mayasına bırakın.
11. 20 dakika sonra ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürün.
12. İster çörek otu ister susam ile süsleyebilirsiniz.
13. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin afiyet olsun 👏🏻❤️.