Karakuş Tatlısı

Karakuş Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN:

• 3 su bardağı un
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 kahve fincanı süt.
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ.
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

HAMURU AÇMAK İÇİN:

• 4 su bardağı nişasta

İÇ HARCI İÇİN:

• 2 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• KIZARTMAK İÇİN: sıvı yağ

ŞERBETİ İÇİN:

• 1 dilim limon
• 3 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Karakuş Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

3 bardak şekere 2 bardak su ekleyip şerbeti pişir. İçerisine 1 dilim limon bırak .Soğumaya al .1 fincan yoğurt, 1 fincan süt, 2 kaşık sirke ile yarım fincan sıvı yağı geniş bir kaseye al. İçine 1 yumurta kır .Tuzunu at 1 paket kabartma tozu ve ortalama 3 bardak un ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğur 30 dakika dinlendir. Dövülen cevize 1 tatlı kaşığı tarçın ile toz şeker koy ve harmanla iç harcına gelelim şimdi Dinlenen hamurdan bezeler al nişasta ile aç ve oklavaya sar. 3 parmaklık yufka bırak. Kaşıkla öbek öbek hazırlanan harçtan koy sonra yine 3 parmak kalınlığında 2 kat yufka ile üzerini kapat kalan yufkadan kes. Üstünü elle bastır Aralarından sıkarak büz ve büzülen yeri bıçakla kes Kesildikten sonra çıkan şekillerin kenarlarından açılmaması için tekrar bastır. Bol yağda kızartıp soğuk şerbete at. Şerbetini çekince sunum tabağına al. arzu edersen toz fıstık serpip sunum yapabilirsin afiyet olsun.