Karalahana Sarması

Karalahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ karalahana (Lahana boyutuna göre artırabilirsiniz)

İç harcı için

• 300-400 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 2 büyük soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Yarım demet maydanoz
• Kuru nane

Üzeri için

• Zeytinyağı
• Tuz
• Su

Karalahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. 😊

1. Sarmamıza ilk olarak lahanaları haşlayarak başlıyoruz. Tencereye su koyup lahanaları renkleri değişinceye kadar haşlayalım( çok fazla haşlanmamasına dikkat edelim çünkü sarılırken yırtılabiliyorlar😊)
2. Soğanları doğrayıcıdan geçirip bir kaba alalım. Maydanozları da ince ince kıyıp kaba koyalım üzerine iç harcı için olan bütün malzemeleri koyup yoğuralım. İç harcımız hazır.
3. Haşlananan lahanaları soğuyup sarılabilir hale geldiğinde sarma işlemine başlayabiliriz.
4. Lahanaları büyük ise bölerek sarabilirsiniz. uygun boyuttaki lahanaya iç harcından koyup sarıyoruz.
5. Bir tencere alıyoruz içine lahanaları yapraklarından artan parçalardan koyuyoruz alt zemini oluşturuyoruz. Üzerine sardığımız sarmaları diziyoruz.
6. Dizdikten sonra sarmaları üzerine gelecek şekilde su döküyoruz.
7. Üzerine zeytinyağı ve az tuz atıp pişirmeye bırakıyoruz. AFİYET OLSUN😊