Karamel Şerbetli Revani

Karamel Şerbetli Revani Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için:

• 1. 5 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su

Revani için:

• 4 yumurta
• Margarin yada tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Mavi haşhaş

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Karamel Şerbetli Revani Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Öncelikle karamel şerbetimizi pişiriyoruz ve soğumaya alıyoruz.
2. Uygun tencere şekeri alıyoruz devamlı karıştırarak orta ateşte erimesini sağlıyoruz.
3. Şeker tamamen eriyip muhallebi kıvamını alınca beklemeden suyunu döküyoruz suyu döktükten sonra kesinlikle karıştırmıyoruz.
4. Şerbet kıvamını alınca şekerler suda tamemen eriyince kaynamasını beklemeden ocağın altını kapatıyoruz.
5. Revani kekimiz için önce yumurta ile şekeri iyice çırpıyoruz sonra tereyağı yada margarini katıyoruz sonra sırasıyla tüm malzemeleri karıştırıp kek yapacağımız borcama yada kalıba döküyoruz.
6. Önceden ısınmış 170 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
7. Kekimiz pişerken fırının kapağını açmıyoruz ki kekimiz inmesin.
8. Muhallebimizi de yapalım, uygun tencereye önce sütü ve sonra şekeri unu katıp çırpma teliyle kaynayıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
9. Sonra ocağın altını kapatıp, tereyağını katıp karıştırıp erimesini sağlıyoruz.
10. Sonra ilk sıcağı çıkmış şerbeti katılmış tatlımızın üzerine muhallebimizi katıyoruz ve güzelce yayıyoruz dilediğimiz gibi süslüyoruz. Şimdiden afiyet olsun.