Tamamen eriyen şekerlere bir yemek kaşığı tereyağını ekleyin.
Ekledikten sonra hızlıca karıştırın.
Tamamen eridikten sonra içerisine bir kutu kremayı ekleyin.
Şeker topaklanma yapacak bu esnada lütfen telaşlanmayın ısıyı aldıkça eriyecek.
Kremayı ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Şekerler tamamen eriyip sıvı hal alana kadar karıştırın. Rengini açık isteyen, şeker kremayla birlikte eridikten sonra ocaktan alabilir fakat biraz daha koyu istiyorsanız bir miktar daha kremayla kaynatabilirsiniz.
Ayrıca kremayı ekledikten sonra ne kadar kaynatırsanız hem rengi hem kıvamı daha koyu olacaktır. Şekerler eridikten sonra artık karameli ocaktan alabilirsiniz. 👏👏
NOT:Karamel sos sıcakken akışkan dinlendikçe kıvamı oturan bir sostur.
Deneyeceklere AFİYET OLSUN 😋 👍 👌
Karamel sos için püf noktalar
Şekeri yakmamalısınız. İlk önce orta ateşte erimeye başladığında ise kısık ateşte pişirin. Harlı ateşte pişirirseniz şekerler yanabilir.
Eğer sosunuzun rengi açık olsun istiyorsanız krema koyduktan sonra topaklanan şeker eridikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Eğer koyu olsun istiyorsanız krema ile beraber biraz daha kaynatmalısınız.
Karamel sosu kullanabileceğiniz alanlar;
Karamelli trileçe tatlısı herkesin seveceği lezzetli bir tatlıdır. Sizler hala denememişseniz mutlaka denemelisiniz.
Genellikle çikolata sosu ile yemeye alıştığımız ağlayan pastanın bu hali gerçekten bir başka. Karamelli ağlayan pastayı sizde çok seveceksiniz.
Karamel soslu kek hem damaklarınızı hem de gözlerinizi şenlendirecek enfes bir tat. Oldukça da pratik.
Evde yaptığınız frappeniz içinde karamel sosunuzu kullanabilirsiniz.
Karamel sos kalori
1 yemek kaşığı karamel sos yaklaşık olarak 52 kaloriye denk gelmektedir.