Karamel Sos Yapımı

Karamel Sos Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 2,5 tatlı kaşığı nişasta

Karamel Sos Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir çelik tencereye şekerimizi alıp çok kısık ateşte şeker eriyip kahverengi renk alana kadar arada bir tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
2. Şeker belki kristalleşebilir bu normaldir, bir süre sonra tekrar çözülecektir.
3. Şekerimiz eriyip kahverengi renk alınca margarini ekleyip 2 dakika kadar karıştırıyoruz.
4. Sonra sütümüzü ekliyoruz ve birkaç dakika daha karıştırıyoruz.
5. Sonra üzerine su ve nişastayı bir kapta karıştırıp tencereye ekliyoruz.
6. 5 dakika kadar daha sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz.
7. Sonra altını kapatıp birkaç dakika blendırdan geçiriyoruz.
8. Soğuduktan sonra ister pastalara ister tatlılara isterseniz de dondurmalarınız için kullanabilirsiniz.

Not: karamelimizin kıvamını daha koyu olmasını istiyorsanız nişasta miktarını bir tatlı kaşığı kadar arttırabilirsiniz.