Karamel Soslu Elmalı Kek

Karamel Soslu Elmalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kırmızı elma
• 1 bardak+2 kaşık un
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 2 yumurta
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 paket vanillin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 50 ml erimiş tereyağı

Üzeri için;

• 1 paket krema 200 ml
• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı limon suyu

Karamel sos için;

• 1/3 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) paket krema

Karamel Soslu Elmalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları küçük küp küp doğrayıp 1 yemek kaşığı esmer şeker ve tarçınla tatlandıralım.
2. Yumurta ve şekerleri kıvam alana dek çırpalım. Sıvıyağ tereyağ yoğurdu ekleyelim.
3. Un kabarta tozu ve vanilyayı ilave edip mikserin düşük ayarında sadece karışana kadar çırpalım.
4. Elmaları ilave edip spatula ile karıştıralım.
5. Yağlanmış kek kalıbına kek harcını döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
6. Karamel sos için şeker ve suyu ocağa alın şeker eriyince kadar en az 10 dakika kısık ateşte karamel rengini alana dek pişirin.
7. Karamel rengini alınca ocağı kapatıp kremayı ilave edip sürekli karıştıralım.
8. Topaklanma olacaktır endişe etmeyin tekrar ocağı altını yakıp eriyene kadar sürekli karıştırın ve ılınmaya bırakın.
9. Krema pudra şekeri ve limon suyunu mikserin en güçlü ayarında kabarıp hacim alana kadar yaklaşık 10 dk çırpalım kekimizn üzerine yayalım.
10. Üzerinede karamel sos döküp bir fincan kahve eşliğinde tadını çıkaralım.

Afiyetler olsun.