Karamelize Şerbetli Kalburabastı

Karamelize Şerbetli Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN :

• 2 adet yumurta
• Yarım paket(125 gr) oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
• Yarım çay bardağından biraz fazla pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un ( Yaklaşık 4-5 çay bardağı kadar. Yavaş yavaş eklenmeli. Ele yapışmayan yumuşak kıvam yeterli)

İÇİ İÇİN :

• Hafif iri çekilmiş fındık ve ceviz karışımı
• 1 çay kaşığı tarçın (Arzuya göre)

KARAMELİZE ŞERBET İÇİN :

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su

Karamelize Şerbetli Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere şahane mi şahane, lezzetli mi lezzetli, yok böyle bir tatlı dedirtecek, yerken kendinizden geçeceğiniz bir kalburabastı tarifi ile geldiiim🙋😍👌😋 Gerek hamurunun lezzeti, gerek içindeki fındık ve cevizin karışımı gerek de karamelize şerbetin vermiş olduğu mükemmel lezzet ile bayılacağınız, favorileriniz arasına gireceğini düşündüğüm bir tarif😋👌😍

1. Öncelikle şerbet için ;3 su bardağı toz şeker uygun bir tencereye koyulur ve kısık ateşte biraz eriyip, renk değiştirmesi sağlanır.
2. Daha sonra içerisine su da ilave edilir ve kısık ateşte şeker eriyene kadar kaynatılır. ( Suyu döktüğünüz aşamada şeker donup, katılaşacaktır. Endişelenmeyin. Ocakta eriyene kadar kaynatın)
3. Hazırlanan şerbet bir kenara ılık olması için alınır.
4. Hamuru için yoğurma kabına tüm malzemeler eklenir ve yumuşak, ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edilir.
5. Daha sonra kalburabastı görünümünü vermek için rendeye, delikli nihaleye veya benim gibi küçük delikli bir süzgece ceviz büyüklüğünde hamurdan koyup, hafif bastırıp, içerisine fındıklı harçtan ekleyerek şekil verebilirsiniz.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tüm tatlılar dizildikten sonra 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
7. Fırından alır almaz üzerine ılık olan karamelize şerbet dökülür ve üzeri bir tepsi yardımı ile kapatılır. (Şerbeti daha iyi çekmesi için)
8. 1-2 saat kadar bu şekilde dinlenen tatlımız servise hazırdır. Afiyetler Olsun😋😍👌
   NOT : “rabianurunmutfagi” adlı instagram sayfamı mutlaka ziyaret etmenizi rica ediyorum😍 Oradan da desteklerinizi bekliyorum inşallah😊Sevgilerle❤