Karamelize Şerbetli Revani

Karamelize Şerbetli Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 8 yemek kaşığı irmik
• Yarım su bardağı un (az gelecek olursa çok az daha eklenebilir. 1/4 (çeyrek) su bardağı kadar daha)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti İçin ; (tatlı soğuk şerbet sıcak olacak)

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Karamelize Şerbetli Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlı için önce şeker ve yumurta çırpılır.
2. Ardından diğer malzemeler de çırpılır. Dilerseniz içine 1 portakal veya limon kabuğu rendelenebilir.
3. Hamuru yağlanmış küçük boy yuvarlak borcama dökelim 175° fırında 35 dakika pişirelim.
4. Soğumaya bırakalım. Tamamen soğuması lazım. Diğer yandan şerbeti hazırlayalım.
5. Tencereye şekeri alalım, yarım ateşte tamamen eriyene kadar pişirelim. (kaşıkla karıştırmadan tencereyi sallaya sallaya eritelim ki topaklanmasın)
6. Tamamen eriyince ocağın altını kısalım sıcak suyunu yavaş yavaş dikkatlice ekleyelim.
7. Bu aşamada çok dikkatli olalım çünkü çok sıçrar. Su eklenince şeker ağdalaşabilir.
8. Devamlı karıştırarak tüm şekeri açalım. İçine limon suyunu da ekleyelim ocağı kapatalım.
9. İlk sıcağı çıkınca tatlının üzerine şerbeti azar azar dökelim.
10. Döktükçe kürdan ile tatlının üzerinde delikler açalım ki şerbeti güzelce içine de çeksin.
11. Döktükçe delikler açalım. Tatlının üzerine bir kapak kapatalım dinlendirelim şerbetini tamamen çeksin ve soğusun.
12. Soğuyunca üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
13. Soğuyunca üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.